Små utställningar och annan försäljning

På väggarna vill jag ha tavellister, så att konstnärer som känner för det, kan ställa ut sina tavlor hos mig. Kanske även en monter med smycken eller andra roliga saker att sälja.

På så sätt kan jag locka fler målgrupper och vid försäljning tar jag en i förväg bestämd andel. En win-win-business.

Jag har själv skapat i många år och ofta saknat en försäljningsplats "bland folket".

Hur att sälja mycket

 Min pappa lärde mig en sak när jag var i mellanstadieåldern och hade hand om ridhusets cafeteria en vecka; nämligen att "Mycket säljer mycket, lite säljer lite". Därför tänker jag alltid ha välfyllt, så att ögat blir frestat och köplusten sätter in.

I mitt café ska det aldrig se tomt ut. Om det bara finns ett par muffins, eller cupcakes, som är en självklar aktör på kakhyllan kvar, så kommer jag att flytta över dom till ett mindre fat. Inga bakverk ska se ensamma ut.

Och faten ja, dom ska jag köpa på auktion och loppis och dom ska såklart vara till salu även dom - så att jag har en legitim anledning att köpa fler.

Bara fantasin kommer att sätta gränser för hur jag pyntar mina muffinsar.
Karameller, färgad smörkräm, marsipan, strössel, frukt & bär, gröna blad såsom citronmeliss, riven choklad, små kex, nötter, flaggor och små lappar med fina budskap. Det ska vara lika härligt att titta på kakelserna som att äta dom.

Känsla

Hela, eller åtminstone halva grejen med cafédrömmar är just att drömma, för i drömmen och fantasierna blir allt helt perfekt.

Bilden är från förra sommaren då jag tog en påse bullar med mig hem till en väninna som bjöd på saft och mysig balkongkänsla. Känslan, skulle jag tippa, är mer än hälften av upplevelsen. Vilken känsla man får med sig på sitt bullfat är viktigt. På mitt café ska man få mys med sig!

A little bit like this

Jag tänker att mitt café ska vara ganska litet, ha ljusa väggar i någon skär färg och på disken ska nytt och gammalt blandas. Bullarna och cupcakesen ska vara nybakade förstås, porslinet och kakfaten däremot - ska vara gamla. Pyntet ska få ta plats och ovanpå garnering ska blomblad, silverkulor, strössel och annat ligga. Svulstigt är ordet jag har i tankarna. Ett av orden. Andra är romantik, fröjd, ljus, renhet och vanilj.

Sockrade drömmar

I flera år har drömmen om ett eget ställe levt inom mig. Det har varit olika sorters ställen, allt från nichade restauranger till franschise-ställen. I dag handlar det om ett café. Här kommer jag att planera caféet, skriva ner det jag vill komma ihåg, drömma & fantisera och samla mina tankar kring det hela!

Enjoy!